炖罐(盅)料汁醇清、肉质地软烂、内料详细、外型清洁、甜美美味。炖罐菜肴一般采用无臭味的老韧原材料及其一些海味干货，如老母鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、牛、羊、生猪肉、猪蹄、排水(内脏器官)脑、肝、心、肚、腰、肠及干鲍鱼、瑶柱、鮑鱼、鱼片、鱼骨头等，添加药草火锅串串龙等和食用菌蔬菜水果做为辅材一同炖制，火锅串串龙具备增强体质的作用。
深圳市煌旗炖罐课程培训分配
集中学习：
1.开店的流程解读，包含门店的开店选址、人员配置、材料采购等。
2.新项目技术性详尽批解，包含原料的挑选，购置，口感的转换、配制等。
3.店面运营小窍门，轻轻松松创造价值。
示范性解读：
1.技术专业教师一对一的实战演练示范性，解读技术性。
2.教师实践活动实际操作含有 领你追忆集中学习环节中的开实体店的方法，原料的挑选，购置，成本费、费用预算。
自身实践活动：
1.备原料，教师边上督导检查。
2.自身实际操作全部步骤，制做出制成品，教师边上督导检查。
3.学生自身思考，教师正确引导，烂熟操作步骤。
深圳市煌旗炖罐学习实操內容
1、营养成分炖罐的系统软件叙述;
2、营养成分炖罐原材料的购买;
3、营养成分炖罐食物的预加工;
4、营养成分炖罐生产加工的基本上规范;
5、营养成分炖罐生产加工的加工工艺流程;
6、营养成分炖罐运营标价标准;
7、学习调味料及原材料的一手货源方式;
