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重庆煌旗小吃培训学校
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重庆学小吃餐饮技术就选煌旗,有实力、有保障才是硬道理!
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重庆冒菜培训班

重庆冒菜培训班
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  • 授课学校:重庆煌旗小吃培训学校
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  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
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2021-06-07
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重庆冒菜培训班介绍
 

重庆冒菜培训哪家好,重庆冒菜培训哪家正宗?冒菜高汤采集骨汤精华,配以近几十种独门中药和天然香料,运用秘制工艺,**限度发挥神奇和骨香,汤香扑鼻。


重庆煌旗小吃的优势



专业的小吃培训,我们已经拥有多家

不限学习时间,直到学员学会满意为止

多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业

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已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你

我们只教正宗的,不正宗的我们不教
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理论学习

1.冒菜原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.冒菜各种食材的处理方式;
3.不同菜式的搭配;
4.四川冒菜各种配料的运用搭配;
5.四川冒菜的原料采购、存放、保鲜技术;
6.冒菜开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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课程简介

实战操作


1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。

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教学方式


上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!

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冒菜的历史
 

另外一种说法是冒菜的初起源于汉末三国时期,在西汉时,由于井盐的大量开采和使用,川人“尚滋味,好辛香”的饮食习惯已经初步形成。西汉人左思在《蜀都赋》中就有“调夫五味,甘甜之和,……五肉七菜,朦厌腥臊,可以练神养血者,莫不毕际”的记载,调夫五味讲的就是中药调味方式。

在东汉末年由于连年征战军队中出现了各种疾病,士兵没有食欲;军医为防止疾病在军队中蔓延且起到很好的效果命伙夫就经常在饭菜中加入一些中药即能防病、治病、又能产生香味,达到调味的目的;因这此用药大部分都有调味用后城做卤料。后来经过伙夫的改良将各种蔬菜进行烫,发现味道比之前味道更好、更受到军中将士喜爱。便将此法在军中广为传播,因军队中量比较大,多以香料熬汤烫食之古名曰”冒菜“。后来伙夫年迈离开军队,便将此法带入民间以经营“冒菜馆”为生,生意异常火爆。




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