重庆贵州羊肉粉培训哪家好,重庆贵州羊肉粉培训班哪家专业?羊肉片,米粉,秘制酱料,花椒粉、蒜苗、香葱、芫荽、密制配料(每一家羊肉粉馆都有自己的密制配料,这配料是不公开的,并不是每家都用一样的配料。这也是贵州各地羊肉粉的一大特色)。
重庆煌旗小吃的优势
贵州羊肉粉的培训内容
教学方式
上煌旗学贵州羊肉粉技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!
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1. 羊肉+羊骨水焯过之后,炖一大锅汤。不喜欢羊肉膻味的可以加些草果、八角、桂皮等。
2. 红油辣椒提前做好(菜油烧热浇到辣椒面上,不需要其他任何调料)。这辣椒十分关键,如果不会制,那么用老干妈鸡辣椒也可以了。
3. 羊肥肉炼出羊肉。这个一定要有,有没有这个羊油,直接决定了羊肉粉的成败。
4. 米粉泡好,坐一锅水烫好。加入羊汤,切片羊肉,一小勺羊油(关键!),一小勺辣椒油,香菜。然后根据个人口味调入酱油、醋、盐、花椒即可。
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