重庆桂林米粉培训班介绍
重庆桂林米粉培训哪家强，重庆桂林米粉培训哪家正宗？最传统正宗的桂林米粉，米粉以其白、嫩、爽、香的特点吸引了八方食客。米粉制作工艺源于传统，优于传统，以独创的米粉香滑、卤水香浓、佐料丰富等优势，这也是正宗桂林米粉所要具备的独特口感优势。
重庆煌旗小吃的优势
已开放多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
课程简介
利润分析
桂林米粉本小利大，盈利颇丰：一家30平米的桂林米粉店总共投资也就在2-5万元左右就能轻松经营了(总投资金额视城市、地段、装修、面积等客观因素而定)。基本毛利能达到60%左右及以上，月收入1~2万，年利润更是可达到数10万以上，效益十分可观。想开个桂林米粉店，在广东某些黄金地段的店面，店主一月纯赢利5-8万也不足为奇。
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营销分析
桂林米店属地方名吃不会被淘汰，可以24小时营业不受时间段影响；外卖多，不受店面大小影响；店面经营起来干净卫生，散事儿少，用人少，好打理；桂林米粉店投资少，利润率高些，做起来压力小的多。
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桂林米粉的培训内容
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.卤水的配方及制作技术 ；
3.高汤的熬制技巧及保存；
4.各式桂林米粉制作流程；
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5.桂林米粉各种配菜的制作及要点；
6.各种调料的采购信息；
7.原料采购、存放、保鲜技术；
8.开店选址指导、提供市场调查、店面装饰设计、开店促销方案等。
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课程简介
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
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教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
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桂林米粉的做法
主料：米粉（干）、猪肉。 辅料：小白菜、淀粉、蒜。
调料：生抽、豆瓣酱(辣油)、食盐。
1.瘦肉剁成肉末后加盐，生抽，淀粉拌均匀放置一边备用。桂林米粉在水内泡制一晚上备用。锅内热油放少许蒜米爆香后倒入肉末翻炒。肉末炒到变白后加入一勺郫县豆瓣酱翻炒。
2.加入了郫县豆瓣酱的肉末炒熟后盛出备用。锅内倒入适量开水，然后加入两袋浓醇高汤。待水开后放入沥干水分的米粉。加盖煮至米粉熟透。
3.放入适量洗净的小白菜，煮熟即可关火。桂林米粉装入碗内上层舀上一层之前炒好的肉末。
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