重庆小面培训哪家强,重庆小面培训怎么收费?由小面生发出来的各种臊子面,是肉食爱好者的福音。按浇头的味道,大致可分为杂酱、红烧、泡椒、酸菜和混合味。
重庆煌旗小吃的优势
重庆小面的培训内容
课程简介
重庆小面为什么叫“小面”,大家想过这个问题没有?是不是还有对应的“大面”呢?嘿,还真的有这么一说。以前呢,还真的有“大面”,什么是“大面”?加了肉的面,它就叫大面,尤其是以前,加了猪肉,加了臊子这一类面,它就叫做“大面”。我还听一些朋友说过,在八十,九十年代,在重庆周边的区县、镇上,都还有“大面”和“小面”并列这样的说法。只不*在主城区,早就没有“大面”了,“大面”消失了。因为“大面”它被分化了,过去凡是加了肉的面都叫“大面”。而现在,“大面”变成了牛肉面,肥肠面,排骨面等等这一类型的面。那么,什么是小面呢?其实很简单,就是没有加肉的面。现在我们去一些面馆,我们还是会看到一些老人家,一进来,桌子一拍,“老板,来碗小粉”。这个“小粉”的小和“小面”的小还有“小菜”的小。其实它们都是一回事。
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