南宁钵仔糕培训哪家强,南宁钵仔糕培训哪家好?钵仔糕来自古代的农村,当时的人以白米磨浆制成的钵仔糕、白糖糕等当甜品。原来以瓦钵盛着,后来才演变成以碗仔盛,大一倍的钵仔糕。
南宁煌旗小吃的优势
学习内容
1.钵仔糕木薯浆的制作配方和搅拌手法
2.钵仔糕调味方法
3.钵仔糕辅料调配
4.钵仔糕颜色调整
5.钵仔糕蒸制方法
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步骤1
红豆用清水浸三小时后,隔水蒸淋。
步骤2
粘米粉与澄面混合,以筛隔匀。徐徐加入1杯半清水开成糊状。
步骤3
片糖以2杯半清水煮溶后,与红豆一同加入粉糊中拌匀。
步骤4
将准备好水粉糊倒入已扫油之碗内,猛火蒸二十分钟即成。
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