苏州广式面点培训班

苏州广式面点培训哪家强，苏州广式面点培训怎么收费？广式点心的核心源自中原，来到广州以后，点心师傅创新地融入了本地元素，包括河海鲜等，后来再增添了西方元素，演变成为今日的点心。

20世纪20年代末期，广州“陆羽居茶楼”点心师傅郭兴首创“星期美点”，这张点心纸上的所有点心每星期都要有新变化。20世纪40年代末，广式点心进入发展繁盛期，为了招揽食客，许多上档次的茶楼也争相推出“星期美点”，成为当时餐饮界的潮流。今年95岁的粤点泰斗陈勋当时掌管六国饭店点心部，每周的“星期美点”少则16款多则20款，拆为12咸8甜或者10甜10咸。那时，每周总有一天，各大酒楼茶楼的点心部大佬聚于莲香楼一边饮“夜茶”一边“华山论剑”。可以说，“星期美点”是粤点师傅们创造力的结晶，反映了点心师求新变革的激情与能力，当年的许多新品种经历时*验最终存留到今天，成为今日我们所说的“传统点心”，比如汁液流淌的玉液叉烧包。20世纪80年代末，人人茶楼的出现开创了24小时饮茶风潮，夜茶、音乐茶丰富了人们的夜生活。