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南昌煌旗小吃培训学校
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南昌煌旗小吃培训学校手把手教学,让学员多动手实操,真正把技术学会满意为止。
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南昌红谷滩区长沙臭豆腐培训班

南昌红谷滩区长沙臭豆腐培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:南昌煌旗小吃培训学校
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  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
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2022-06-24
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南昌长沙臭豆腐培训班介绍

南昌长沙臭豆腐培训哪家正宗,南昌长沙臭豆腐培训怎么收费?长沙人称臭干子,特点:焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人,具有白豆腐的新鲜爽口,油炸豆腐的芳香松脆。


南昌煌旗小吃的优势


专业的小吃培训,我们已经拥有多家

不限学习时间,直到学员学会满意为止

多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业

拥有多人专业的教师及服务团队

已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你

我们只教正宗的,不正宗的我们不教

长沙臭豆腐的培训内容

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1.豆腐坯的选购;
2.臭水的制作;
3.上色料水的做法;
4.秘制香料的配制;

咨询课程

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5.各种调味料的配比;
6.臭水的保存方法;
7.炸臭豆腐的操作方法;
8.臭豆腐酱汁的制作。

咨询课程


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教学方式
上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!
立即预约课程


臭豆腐的介绍

豆腐“闻着臭”是因为豆腐在发酵淹制和后发酵的过程中其中所含蛋白质在蛋白酶的作用下分解所含的硫氨基酸也充分水解产生一种叫硫化氢(H2S)的化合物这种化合物具有刺鼻的臭味。 在蛋白质分解后即产生氨基酸而氨基酸又具有鲜美的滋味故“吃着香”。过去,臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物,如今,却摇身一变成了好东西。据台湾《康健》杂志报道,臭豆腐中富含植物性乳酸菌,具有很好的调节肠道及健胃功效。



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