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南昌煌旗小吃培训学校
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南昌煌旗小吃培训学校手把手教学,让学员多动手实操,真正把技术学会满意为止。
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南昌蛋糕培训班

南昌蛋糕培训班
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  • 授课学校:南昌煌旗小吃培训学校
  • 已关注:117
  • 教学点:1
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2021-05-29
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南昌蛋糕培训班介绍
 

南昌蛋糕培训哪家专业,南昌蛋糕培训哪家正宗?蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、蛋糕乳化剂、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),啫喱粉、液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。



蛋糕的培训内容

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1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.不同口味的果汁酱料制作;
3.慕斯酱制作;
4.戚风蛋糕的制作;
5.慕斯蛋糕的成型;
6.千层可丽饼面糊的制作;

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4082-1Z5101046194F


7.千层可丽饼的做法;
8.奶酪的制作;
9.鱼胶慕斯糊的制作;
10.千层蛋糕的成型;
11.原料采购、存放、保鲜技术;
12.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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课程简介

实战操作


1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。

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教学方式                                 上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!咨询详情

蛋糕的介绍
 

历史上的**个蛋糕和面包极为相似。罗马人那时会添加鸡蛋或黄油,并与蜂蜜揉成甜面团,有时还添加坚果或干果做成蛋糕。当时只有富有的人才可以吃到蛋糕,蛋糕常常是贵族们宴会的组成部分。

14世纪的英国诗人乔叟写道:只有特殊场合才会做巨大蛋糕。根据他的记录,大蛋糕是一个由13公斤的面粉、黄油、鲜奶油、鸡蛋、香料、葡萄干和蜂蜜来做成的。


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