江门羊肉泡馍培训班

江门羊肉泡馍培训哪家强，江门羊肉泡馍培训哪家正宗？传统作法有三，一曰“干泡”，**煮制，汤汁完全入馍内。此馍筋而韧、粘而滑；二曰“口汤”，煮的馍酥绵光滑，吃完碗内留汤一口；三曰“水围城”。宽汤煮馍，碗四周是汤，重点是馍，汤多馍散、清香绵滑。

• 01
  馍的制作

  学习采用面粉，青稞面，酵母等食材制作馍

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• 02
  汤头

  学习羊肉泡馍，羊肉汤头的熬制

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• 03
  配菜

  学习羊肉泡馍常用配菜的制作

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唐肃宗至德二年(公元757年)，唐朝军队与借来的“大食”军队从凉鄯而收两京，一道平息了“安史之乱”。在唐王朝天子的恩准下，部分“大食”士兵被获准驻兵长安。“大食”兵行军打仗时常携带一种叫“饦尔木”（阿拉伯语طعم意为“食物”音似“托尔木”，应为大食兵回答唐人时用了食物的统称“طعم”）的类似“馕”的食品，行军打仗旷日持久，士兵携带的“饦尔木”常变干变硬难以下咽，他们就拌以羊肉和羊肉汤用，这就是“泡馍”的雏形。随着“大食”兵和当地人的交往日甚，“饦尔木”的制作方法也从军营传播到市井，久之就形成了今天西安穆斯林群众的主食之一“饦饦馍”。一千多年来，经过西安坊上人的不断发展和创新，“泡馍”已在色、香、味、形等各方面有了很大改进和提高，成为一道上至达官显贵，下至黎民百姓都喜食不厌的**美食。“三千万秦人齐吼秦腔，一碗羊肉泡喜气洋洋”，是对陕西人的生动写照。