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善于利用营销*策和小游戏。在适当的时侯采取一定的优惠活动对于顾客来说是有很大的吸引力的，能够在短时间内让顾客数激增。还有就是在顾客就餐的时候可以用一些微信上墙或者可以参与互动的小游戏，一来可以调动氛围，二来也可以增加店面的收入。善于收集反馈。没有完美的人，那一样没有完美的店铺。商家要定期进行顾客意见收集的调查，并对调查结果进行收集，分析，从调查结果中找问题，并进行问题解决。
阶段课程 学习内容 阶段目标 在线答疑
一阶段
理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
示范讲解：1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
第二阶段1、原料的选取，掌握各香料、调料的性质； 2、拉面（面）的制作；面与料，水的配比； 3、兰州拉面高汤、臊子、红油、麻油的制作； 4、拉面中拉条的甩法，及拉面条的手法；拉面过程中的注意事项； 5、学习从和面——醒面——溜条——出条——拉面——煮面——出面，煮骨汤--调汤——成品 6、碱面的做法，以及手擀面的做法； 7、拉面在不同温度中的变化；
兰州拉面技术培训优势
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