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赣州食为先小吃实训机构
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赣州食为先小吃实训机构拥有一支专业、经验丰富、治学严谨的师资队伍。食为先实训中心采用“手把手”实操教学模式,随到随学、循环授课、实际操作。
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赣州炸鸡排创业培训班

赣州炸鸡排创业培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:赣州食为先小吃实训机构
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  • 教学点:1
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2021-05-26
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赣州炸鸡排创业培训班
餐饮开店不易
 

选址是餐饮创业的**道坎,但是谁能想到房东才是这道坎**的绊脚石呢。当大家看好某个项目的时候,千万不能在开店**步就犯错了哦。今天笔者就和大家说说开店前面对房东的那些防坑技巧。关于餐饮创业租赁的坑,真的说多了都是泪。有二手房东的坑,有修路拆迁的坑,甚至还有转让的坑。餐饮开店不易,是时候给自己涨点“姿势”了。

炸鸡排培训项目介绍

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炸鸡排属于闽菜,主要食材是鸡大腿或鸡脯肉,工艺是炸,味咸辣。鸡肉中蛋白质含量高,但是油炸食品食用量宜控制。
鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠

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。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。 却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。。

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炸鸡排培训内容
 

鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是*人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。 1、鸡肉的选择与处理方法技巧、鸡肉的腌制方法与实操。 2、鸡排、鸡块、花枝丸的制作方法与实操。 3、风味粉的制作方法与实操。 4、脆皮粉浆的制作方法与实操。 5、各产品的炸制时间的控制与练习。 

炸鸡排培训方式

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炸鸡排培训方式:
按照炸鸡排标准的比例配方和制作方法,老师手把手教学,学员亲自动手操作,反复练习,直到做出学员满意的口味为止,不限定学习时间。

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上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-4天左右,视个人学习能力而定。

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