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晋江煌旗小吃培训学校
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晋江重庆火锅培训班

晋江重庆火锅培训班
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  • 授课学校:晋江煌旗小吃培训学校
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2021-05-25
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晋江重庆火锅培训班介绍
 

晋江重庆火锅培训费用多少,晋江重庆火锅培训哪家专业? 麻辣为主.多味并存。麻是重庆火锅里面*具有特色的一点,之所以麻是因为火锅中加入了大量的花椒。重庆人喜欢吃麻,是地理环境所决定的。重庆位于四川盆地底部,日照稀少、多雾、多雨、潮湿,多吃花椒有助于去除湿气。



晋江煌旗小吃的优势


专业的小吃培训,我们已经拥有多家

不限学习时间,直到学员学会满意为止

多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业

拥有多人专业的教师及服务团队

已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你

我们只教正宗的,不正宗的我们不教
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理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.重庆火锅主料,辅料,香料等识别运用;
3.重庆火锅清油老油的炒制;
4.火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 ;
5.清淡、香辣、麻辣底料;
6.原料采购、存放、保鲜技术;
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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课程简介

实战操作


1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。

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教学方式


上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!

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重庆火锅的历史起源
 

麻辣火锅发源于重庆,大约是在清道光年间,重庆的筵席上才开始有了毛肚火锅。重庆火锅历史悠久,从当年江北码头船工们自创的陶炉煮汤料烹制毛肚等无人问津的牛下水开始,到小贩们担着挑子沿街叫卖的“水八块”简易火锅,直至被宰房街马氏兄弟于民国十五年正式拉入饭店,逐渐成为主食。并历经了“抗战”、“文革”等历史时期的演变,经由“脸盆火锅”、“镶火锅”等品类的变进而逐渐形成历史。悠悠乎乎也历经百年,故而,成为山城的名片,也是情理之中的事。
在这一轮碰撞中,成都火锅显然处于下峰。在明明处于下峰状况之下,他会说:火锅由来已久,老祖宗几千年前就以鼎煮食,那不是火锅鼻祖?再者,想当年清嘉庆皇帝登基,早已摆出1550个火锅的千叟宴。




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