晋江川菜培训哪家强,晋江川菜培训怎么收费?川菜是所有菜系中口味特征最显著的,麻辣是川菜最原始的魅力,这种口腔的刺激感,这种味蕾上的淋漓尽致,让人觉得吃得痛快,辣得回肠荡气,麻得九曲回转,舌尖上的多滋多味,把川菜推向了国民**菜的**地位。
晋江煌旗小吃的优势
课程简介
利润分析
煌旗采用川菜各类菜式正宗做法,搭配传统配方,基本刀工,川菜菜系工艺,各种食材的处理方法,全程纯手工等,老师现场培训,分为理论以及实操两大课程,每位学员均会分发到相应的原材料,根据师傅的操作示范,学员亲自动手操作,师傅的指导,反复练习,直到做出学员满意的口味以及**毕业考核。
营销分析
本产品特别适合周边、工业区、城中村主干街道、步行街、美食城等人流旺的地方经营。开始营业时,每天选一个成本较低的品类做特价销售,吸引顾客眼球和人气,特价标识要醒目,讲究宣传策略。川菜馆一般以大排档或餐馆经营,大排档一般要求店面位置空旷,允许的话可以放置多桌桌椅,而餐馆装修要有品味和档次。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.川菜基本刀工;
3.各类食材处理,配料搭配,调料比例;
4.多种川菜工艺技巧学习,如:炒、滑、熘、爆、煸、炸、煮、煨等;
5.川菜菜谱大全,35款不同川菜菜式学习;
6.原料采购、存放、保鲜技术;
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
立即预约课程
课程简介
从巴蜀文化的出土文物就可见川菜的发展源远流长。商代以前,巴蜀就已经能制出精美的陶质食器。巫山大溪遗址出土的新石器晚期的陶器中,有餐饮器具鼎、釜、罐、杯、盘、碗、盒、豆、簋、壶等。考古学家认为,大溪文化与中原仰韶文化有同等价值。到商周时期,巴蜀不但制作出了精美的青铜餐饮器具,而且已有较为丰富的烹饪原料和一定数量的菜肴品种,并组合成筵宴。川菜的萌芽可见一斑。
在广汉三星堆遗址出土的商周时期青铜器中已有精美的罍、樽、盘、罐等餐饮器具。四川新都战国墓中出土了多种古代生活宴饮器具,有意装食物的豆、盘等,有蒸煮食物的瓮、鼎等,造型都颇为精美大方,工艺程度已经达到相当高的水平,说明在公元前1000多年,巴蜀先人已经懂得“美食美器“对于调和菜肴的作用了。商周时期,是川菜的萌芽孕育时期。
只要一个电话
我们免费为您回电