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晋江煌旗小吃培训学校
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晋江学小吃餐饮技术就选煌旗,有实力、有保障才是硬道理!
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晋江钵钵鸡培训班

晋江钵钵鸡培训班
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  • 授课学校:晋江煌旗小吃培训学校
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  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
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2021-05-25
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晋江钵钵鸡培训班介绍
 

晋江钵钵鸡培训哪家强,晋江钵钵鸡培训费用多少?钵钵鸡,来源于四川眉山 ,从清代流传至今已有上百年的历史,是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色。


晋江煌旗小吃的优势


专业的小吃培训,我们已经拥有多家

不限学习时间,直到学员学会满意为止

多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业

拥有多人专业的教师及服务团队

已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你

我们只教正宗的,不正宗的我们不教

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学习内容

1.各种鸡的部位的品质选购
2.鸡身的去血,清炖
3.各种鸡的部位去骨手法
4.鸡件串串子的手法
5.天然调料比例调配和炒制
6.麻辣高汤的熬制
7.鸡串浸泡入味的方法立即预约课程

课程简介

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开店指导

系统学习开店知识。包括:选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。

咨询课程

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教学方式

上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!

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钵钵鸡的做法
 

1、鸡肉拿回来反复清洗干净,将鸡砍成大块,一只鸡大概砍个四五块就行了。
2、准备一大锅水,水里放入原料2。
3、把鸡肉放进水里,水开后煮三十分钟就可以了,然后将鸡肉捞起,放在碗里晾凉。
4、鸡肉凉了后,用手将鸡切成小条,如果不喜欢用手,也可以用刀切成小条,便于进味。
5、最重要的一步开始啦,调味,准备好的姜葱蒜。
6、准备好矿泉水,倒在一个大碗里。
7、将姜葱蒜剁碎,放进矿泉水碗里,另外用一个碗,放入原料4,其实调味主要是看个人的口味,原料的配比并不是固定的,可以根据自己的口感增加或者减少相关的调料。
8、然后把两个碗的调料混合。



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