福州晋安区盖浇饭培训班
小餐馆菜品定价物美价廉
小餐馆菜品定价物美价廉
对于小餐馆来说，消费群体以普通大众为主，这一部分消费群体，对于价格还是有一定的敏感度的。①小餐馆虚报高价是禁忌。物美价廉的商品是谁都喜欢的。餐厅越是虚报高价，越是宰客，也就越没有生意。②小餐馆在一定利润的范围内，可以适当的降低菜价，造福于顾客，对于建立长久的顾客关系也是有好处的。
盖浇饭，是一种古老的汉族小吃
属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭等等，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。
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咖喱不是一种料理，只是多种香料混合的意思，它不同的有两点，一是为了增加浓稠度，部分日式咖喱里使用的是淀粉。还有一点是因为运用了洋葱末和果泥的调料，辣味并不突出，突出的是甜味
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培训时间
本公司所学此项技术主打多种盖浇饭的菜品 ,老师手把手教学,学员亲自动手操作,随到随学,学会为止,学习时间不限。 盖浇饭项目培训时间 随到随学 学会为止食为先学校教学时间为：8:30-18:00，节假日不放假，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每周六日学习）,学员学会为止。（本项目正常的学习时间一般为5-8天左右，视个人学习能力而定）
盖浇饭项目培训内容
1. 1、多种材料的处理方法和肉料的腌制手法技巧；
2.配菜方法及各种菜的制作方法；
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3.各种盖浇饭特殊酱汁的配置；
4.各种盖浇饭的炒制秘方与技巧；
5.学员实践实操指导独立完成盖浇饭炒制。
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