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晋江煌旗小吃培训学校
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晋江学小吃餐饮技术就选煌旗,有实力、有保障才是硬道理!
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晋江刀削面培训班

晋江刀削面培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:晋江煌旗小吃培训学校
  • 已关注:181
  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
  • 咨询电话:400-998-6158
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2021-06-11
  • 课程详细

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晋江刀削面培训班介绍
介绍

晋江刀削面培训哪家强,晋江刀削面培训哪家专业?山西煮制面食品种丰富,制作多样,大体可分为五十余种,如细如发丝的拉面,刀飞面舞殷削面,游龙戏水的一根面等。



晋江煌旗小吃的优势


专业的小吃培训,我们已经拥有多家

不限学习时间,直到学员学会满意为止

多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业

拥有多人专业的教师及服务团队

已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你

我们只教正宗的,不正宗的我们不教

刀削面的培训内容

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1.面团的制作
掌握汤面,刀削面的面团制作,重点掌握水面比例,和面,揉面等等。
2.刀削工艺
掌握刀削工艺,重点掌握刀削削面工艺,避免粘刀、断条。
3.调料制作
学习刀削面汤料调料的制作

咨询课程

4082-1Z5101046194F


4.卤汁熬制
学习汤面卤汁的中草药食材搭配,熬制,火力把控,熬制时间等。
5.高汤熬制
学习刀削面高汤的熬制
6.烫面
掌握烫面技术,重点学习烫面的时间,烫面的手艺

咨询课程

4132-1ZH310054U46

教学方式
上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!
立即预约课程

番茄雪菜卤

【主料】:番茄2只、雪菜500克。
【辅料】:猪油50克、葱结50克、精盐适量。
【制作方法】:
1.将番茄切小块,雪菜切末待用。
2.锅上放2500克水,将番茄和雪菜放入其中,并加猪油,烧汤。
3.在锅中放入调味料调好口味,即成番茄雪菜卤。
总之,汤卤的做法千变万化,一条原则就是以咸鲜口为主,这比较符合北方人的口味。




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