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晋江煌旗小吃培训学校
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晋江学小吃餐饮技术就选煌旗,有实力、有保障才是硬道理!
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晋江贵州羊肉粉培训班

晋江贵州羊肉粉培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:晋江煌旗小吃培训学校
  • 已关注:68
  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
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2021-05-24
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晋江贵州羊肉粉培训班介绍

晋江贵州羊肉粉培训哪家强,晋江贵州羊肉粉培训费用多少?一碗地道的遵义羊肉粉,汤头至为重要,讲究的是原汁原味的鲜美。炖羊肉汤的锅巨大无比。将山羊及时宰杀、烫皮去毛后洗净下锅,加水、羊肉、羊骨、羊杂,再辅以每家店独特的秘制香料,文火慢炖,这样出来的汤汁清而不浊、香而不膻。



晋江煌旗小吃的优势


专业的小吃培训,我们已经拥有多家

不限学习时间,直到学员学会满意为止

多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业

拥有多人专业的教师及服务团队

已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你

我们只教正宗的,不正宗的我们不教

课程简介

4082-1Z510104609255


1.食材的认识、选择和保鲜
系统培训羊肉粉制作所需要的所有食材,了解优质食材的选择,不同食材间的作用,不同食材的保鲜等。
2.高汤熬制
羊肉粉高汤熬制,重点掌握汤底的熬制,调料搭配,调味,火候的控制等方法。
3.羊肉的做法
系统学习羊肉的洗净,切片,腌制,卤制,去腥,煮熟等等。

咨询课程

4082-1Z5101046194F


4.辣椒油的熬制
学习制作正宗贵州羊肉粉专用辣椒油的做法。

5.煮粉的做法
系统培训干米粉的浸泡,存放,煮法等煮粉方法。
6.秘制酱料配方
重点培训贵州羊肉粉的秘制酱料的做法配方。

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4132-1ZH310054U46

制作
1、米粉用凉水泡透,去掉酸味,放入沸水锅中烫透,用漏勺捞出装入面碗中。
2、将羊肉片铺在粉上,舀入用调料调好味的汤,再在上面撒上葱花、香菜即可。
熟羊肉(20份量) 羊肉洗净,切成块,放入锅中加干辣椒、老姜、冰糖、料酒各10克,陈皮5克,用大火煮沸,去浮沫,改用小火炖,捞出摆齐,用重物压紧,冷却5小时,切成3厘米宽、5厘米长的簿片。
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教学方式

上煌旗学贵州羊肉粉技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!


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