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晋江柳州螺蛳粉培训怎么收费，晋江柳州螺蛳粉培训哪家正宗？据说，上世纪80年代初期的一天深夜，几位外地人赶到柳州，饥肠辘辘中找到一家快要打烊的米粉摊点，可是米粉必用的骨头汤已经没有了，只剩一锅煮螺剩下的螺蛳汤，摊主情急之下，将米粉放入螺蛳汤里烹煮，又配以青菜以及花生等配料。粉成上桌，几个外地人吃后，赞叹不已。
晋江煌旗小吃的优势
理论学习
1.学习螺丝粉汤料熬制时间、火候、调味。
2.制作螺丝粉常见各种配菜。
3.学习掌握卤水的熬制技巧、火候控制、时间、调味、存放等。
4.学习牛肉的处理、去腥以及卤制等知识。
5.学习如何熬制秘制辣椒油。
6.掌握米粉的浸泡时间、存放煮粉时间、火候控制、放汤料、放配菜、放配料等。立即预约课程
课程简介
柳州螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前需要浸泡。柳州螺蛳粉大的特点在于其配菜螺蛳肉，将螺肉夹些猪肉一同绞碎，拌入香料、老抽、味精、少量汤、糖、醋和生粉。这种螺丝粉既鲜香又有螺味，爱辣者或加点点辣酱，更是爽口提神。立即预约课程
“螺蛳粉”作为广西三大米粉之首，凭借今年疫情的原因，再一次成为新一代“网红”。关于螺蛳粉“臭”的话题，一直都是喋喋不休，两极分化甚是严重。说说我对螺蛳粉“臭”的看法。螺蛳粉的臭味和螺蛳没有关系你敢信吗？螺蛳粉的臭，是因为里面放的酸笋。酸笋是甜笋发酵制成的，发酵时蛋白质会被微生物降解为小分子物质，其中包括有营养、易吸收的氨基酸。
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