晋江秘制叉烧培训哪家好_晋江煌旗小吃培训学校

晋江秘制叉烧培训班介绍

晋江秘制叉烧培训哪家强，晋江秘制叉烧培训哪家正宗？插烧是在猪腹内烧，用的是暗火，以热辐射烧烤而熟；叉烧用的是明火，是直接用火烤熟的，这样全瘦的里脊乃显得干枯，故后来便将里脊肉改为半肥瘦肉，并在面上涂抹饴糖。使其在烧烤过程中有分解出来的油脂和饴糖来缓解火势而不致干枯，且有甜蜜的芳香味。

晋江煌旗小吃的优势

专业的小吃培训，我们已经拥有多家

不限学习时间，直到学员学会满意为止

多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业

拥有多人专业的教师及服务团队

已开放多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你

我们只教正宗的，不正宗的我们不教

课程内容
1.猪肉的选择【肉质挑选教学】
掌握优质猪肉的选择
2.猪肉的基本处理【食材的处理教学】
学习猪肉的基本处理如清洗，软化，腌制等
3.秘制叉烧酱熬制【秘制配方教学】
学习由煌旗提供的秘制叉烧酱的熬制
4.烘烤【烘烤食材教学】
掌握烘烤叉烧的技术，重点掌握烘烤的火候，时间，受热均匀等立即预约课程

叉烧的做法

1、做叉烧的肉好选择梅头肉，因为梅头肉盐分嫩滑，并且不油腻，这样做出的成品口感特别好。
2、好能腌制一个晚上，如果实在赶时间，少都要腌制2小时以上。
3、腌制前需要吸干水分，这样猪肉更容易吸收腌料。
4、因为猪肉的厚薄不同，烤的时候要留意，要因猪肉的厚薄调整烘烤时间。
5、调料中的酱油已基本够味，口味重的亲，可以腌制时适当加点盐。