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泉州煌旗小吃培训学校
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泉州煌旗小吃培训学校手把手教学,保证学员多动手实操,真正把技术学会满意为止。
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泉州西饼培训班

泉州西饼培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:泉州煌旗小吃培训学校
  • 已关注:179
  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
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2021-05-22
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泉州西饼培训班介绍
 

泉州西饼培训怎么收费,泉州西饼培训哪家专业?全麦、消化饼干是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的饼干,比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些,口感也较粗糙,但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值更高一些。


泉州煌旗小吃的优势


专业的小吃培训,我们已经拥有多家

不限学习时间,直到学员学会满意为止

多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业

拥有多人专业的教师及服务团队

已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你

我们只教正宗的,不正宗的我们不教

西饼的培训内容

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1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.老婆饼冬茸馅制作;
3.老婆饼饼皮的制作;
4.不同饼类的烤制技巧;
5.老婆饼饼皮酥松技巧;
6.绿豆的去杂熬制酥心等绿豆馅制作基础技巧;
7.绿豆饼饼皮的制作以及煎制;

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8.曲奇打奶油,和面,成型,烘焙,冷却一系列操作;
9.核桃的烤制;
10.蛋液的搅拌技巧以及与黄油比例搭配;
11.不同饼类的烘焙技巧,火力把控,烘焙时间的控制;
12.原料采购、存放、保鲜技术;
13.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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课程简介

实战操作


1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。

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教学方式


上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!

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饼干的来源
 

初期饼干的产业是上述所说的长期的航海或战争中的紧急食品的概念开始以HandMade-Type(手工形态)传播,产业革命以后因机械技术的发达,饼干的制作设备及技术迅速发展,扩散到全世界各地。饼干类包含饼干(Biscuit),曲奇饼干(Cookies),苏打饼干(Cracker)和披萨饼干(Pizza)等等。
十九世纪五十年代的一天,法国比斯湾,狂风使一艘英国帆船触礁搁浅,船员死里逃生来到一个荒无人烟的小岛。风停后,人们回到船上找吃的,但船上的面粉、砂糖、奶油全部被水泡了,他们只好把泡在一起的面糊带回岛上,并将它们捏成一个个小团,烤熟后吃。没想到,烤熟的面团又松又脆,味道可口。为了纪念这次脱险,船员们回到英国后,就用同样方法烤制小饼吃,并用海湾的名字“比斯湾”命名这些小饼。这就是今天饼干英文名biscuit(比斯开)的由来。在当地饼干也是一种作为幸运物而存在。




更多培训课程,学习资讯,课程优惠等学校信息,请进入泉州煌旗小吃培训学校网站详细了解,免费咨询电话:400-998-6158

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