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长沙食为先小吃实训机构
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长沙雨花区兰州拉面培训班

长沙雨花区兰州拉面培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:长沙食为先小吃实训机构
  • 已关注:189
  • 教学点:2
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2021-05-22
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长沙雨花区兰州拉面培训班
餐饮开店如何做?有哪些需要注意
 

餐饮是现在来说比较有出资远景的项目,而且它的进入*比较低,一般的创业者都可以做到。可是开餐饮也不是一件简单的工作,需要做许多的前期预备,这些都可能会影响到店肆后期的发展。所以,如果有想学习开餐饮的创业者,请往这儿看,满满的干货。下面,米食先生整理餐饮开店如何做?有哪些需要注意?

阶段课程 学习内容 阶段目标 在线答疑

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*一阶段
理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
示范讲解:1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。学习时间:不限制学习时间,包教包会,学不会免费再学习,学会为止。

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第二阶段
1、原料的选取,掌握各香料、调料的性质; 2、拉面(面)的制作;面与料,水的配比; 3、兰州拉面高汤、臊子、红油、麻油的制作; 4、拉面中拉条的甩法,及拉面条的手法;拉面过程中的注意事项; 5、学习从和面——醒面——溜条——出条——拉面——煮面——出面,煮骨汤--调汤——成品 6、碱面的做法,以及手擀面的做法; 7、拉面在不同温度中的变化;

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培训内容:
 

1、原料的选取,掌握各香料、调料的性质;2、拉面(面)的制作;面与料,水的配比;3、兰州拉面高汤、臊子、红油、麻油的制作;4、拉面中拉条的甩法,及拉面条的手法;拉面过程中的注意事项;
5、学习从和面——醒面——溜条——出条——拉面——煮面——出面,煮骨汤--调汤——成品6、碱面的做法,以及手擀面的做法;7、拉面在不同温度中的变化;8、店面选址及经营管理技巧。

兰州拉面技术培训优势:

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1、拉面师傅技术好,多年的兰州拉面技术培训经验,一对一教学,手把手教会学员全套兰州拉面技术。

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2、学员全程亲自动手,反复练习,直到学员熟练掌握为止

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