泉州鸡蛋仔培训班

泉州鸡蛋仔培训哪家好，泉州鸡蛋仔培训哪家正宗？鸡蛋仔起源于1950年代，有杂货店老板为了不浪费破裂的蛋，遂尝试加入面粉、牛油等配料弄成浆状，再经倒模烘烤而成。

步骤1
将低筋面粉 140克 玉米淀粉 20克 泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用。
步骤2
白砂糖 80克 鸡蛋 100克.鸡蛋磕开放入一个较大的盆中，放入白砂糖后用打蛋器将其打发。
步骤3
接着将清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打发的蛋液中，用蛋抽将其打匀。
步骤4
接着将玉米油倒入，继续用蛋抽将其打匀。
步骤5
将步骤1中的粉类一次性倒入，用蛋抽将其拌匀后静置15分钟。
步骤6
将鸡蛋仔模具放在燃气灶上预热，接着刷上一层油
步骤7
用勺子舀取适量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒满即可
步骤8
合上模具后，翻一下面，加热30秒
步骤9
接着再翻个面烤1-3分钟，然后另一面也再烤1-3分钟
步骤10
关火后将其取出，喜欢卷一下的要趁热卷，依次将面糊制作完成即可。