事实上,在餐饮选址这个问题上,虽然不同的品类有不同的选址要求,但对于餐饮新手来说,也同样有一些共性的东西需要去了解。通过对这些共性问题的了解和掌握,能有效的降低自己在选址上的犯错概率,避免后期的各种风险。接下来我们以米食先生餐厅选址来说明:
阶段课程 学习内容 阶段目标 在线答疑
*一阶段
理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。示范讲解:1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。学习时间:不限制学习时间,包教包会,学不会免费再学习,学会为止。
第二阶段1、原料的选取,掌握各香料、调料的性质; 2、拉面(面)的制作;面与料,水的配比; 3、兰州拉面高汤、臊子、红油、麻油的制作; 4、拉面中拉条的甩法,及拉面条的手法;拉面过程中的注意事项; 5、学习从和面——醒面——溜条——出条——拉面——煮面——出面,煮骨汤--调汤——成品 6、碱面的做法,以及手擀面的做法; 7、拉面在不同温度中的变化;
学习时间:7——10天,不限时间,包学会
学习方式:现场教学,学员亲自动手操作。
原料设备:市场有卖,不受任何限制。
售后服务:永久售后服务。
兰州拉面技术培训优势:1、拉面师傅技术好,多年的兰州拉面技术培训经验,一对一教学,手把手教会学员全套兰州拉面技术。2、学员全程亲自动手,反复练习,直到学员熟练掌握为止。
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