泉州羊肉泡馍培训班

泉州羊肉泡馍培训哪家好，泉州羊肉泡馍培训费用多少？用餐之前，顾客须把“饦饦谟”掰成碎块。掰馍讲究越小越好，这是为了便于五味入馍。至今，一些牛羊肉泡馍馆有的已使用碎馍机。把馍掰碎后，再由烹饪师烹制。煮馍讲究以馍定汤，调料恰当，武火急煮，适时装碗，以达到原汤入馍，馍香扑鼻的要求。

• 01
  馍的制作

  学习采用面粉，青稞面，酵母等食材制作馍

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• 02
  汤头

  学习羊肉泡馍，羊肉汤头的熬制

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• 03
  配菜

  学习羊肉泡馍常用配菜的制作

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步骤1
先将烙饼掰成碎块;
步骤2
黄花、木耳洗净撕碎;
步骤3
粉丝泡发;
步骤4
青蒜洗净择段;
步骤5
香菜择洗净;
步骤6
卤羊肉切片备用;
步骤7
将掰好的烙饼放到锅里，加入羊肉汤，放入黄花、木耳、粉丝、青蒜，煮熟;
步骤8
调入盐、味精、胡椒粉拌匀，盛入碗内;
步骤9
放上切成片的卤羊肉，撒上香菜即可。