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武汉食为先小吃实训机构
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武汉汉阳区东北饺子培训班

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  • 授课学校:武汉食为先小吃实训机构
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2021-05-21
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武汉汉阳区东北饺子培训班
什么是好口岸呢?
 

什么是好口岸呢?我们一般说的就是店本身要敞亮,更好是在街道的拐角之处,能占尽两条街的眼球效应,门头可以做得很漂亮和大气。 主要的是人流量要足够多,否则的话很多所谓的好口岸,在没有人流量做支撑的情况下,其实都是假口岸。

东北饺子项目简介

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坐着不如倒着,好吃不如饺子,足以见得饺子在人们心中还是很好吃的,提到饺子,相信大家心中都会冒出四个字,东北饺子,今天木木就带大家一起来学习怎么做好东北饺子

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*一步和面,技巧就在于,要用烫面,这样包出来的饺子,即使时间长了,也不容易干,500克面粉至于和面盆中,边加热水便用筷子搅,直到面粉都成絮状,这时把面揉在一起,用力多揉一会,

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怎么做好东北饺子
 

第二步,剁肉馅,有些人为了省事儿,直接买了肉就在市场上绞了,这样既不卫生,又影响口感,**是自己剁,而且剁的时候要注意,买回来的猪肉是什么形状,就整块肉一起剁,这样剁出来的肉才够细,够均匀,千万禁忌把肉切成一小块一小块之后,再去切,再去剁,这样出来的肉馅就算你剁上两个小时,也还是一粒一粒的,

最重要的一步,把剁好的肉馅

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最重要的一步,把剁好的肉馅,加入蚝油,烟,白胡椒粉,包子饺子粉,甜面酱,盐,东古酱油,色拉油,量都按照上面材料的量加入就可以,如有特殊偏好,可随自己口味加入,这时把肉馅一边加水一边搅,一定要顺着一个方向,这样出来的饺子馅才会成陀

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加的水不要太多,如果控制不好,就加点水,搅一会,在加水,再搅,直到肉馅看着腻呼呼,湿乎乎的,所有的肉都粘在一起为止,这时加入之前备用好的白菜,葱花和姜末,继续顺着原来的方向一起搅拌,好了,香喷喷的肉馅做好了,准备动工包饺子

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