泉州煎饼果子培训怎么收费,泉州煎饼果子培训哪家专业?虽然煎饼果子是天津地区有名的小吃,但是追溯根源的话,这就不得不要起山东的煎饼了。在*的北方地区,人们常常会制作煎饼来吃。而且对于山东人来说。煎饼加大葱还可以称得上是山东地道的美味。而在山东的方言中会把“油条”叫做“果子”,所以煎饼果子的名字就源自于此。
泉州煌旗小吃的优势
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.原料用量的掌握;
3.不同食材的搭配掌握;
4.制作火候的掌握;
5.原料采购、存放、保鲜技术;
6.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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课程简介
虽然说煎饼果子是起源于山东,但是天津的煎饼果子和山东的煎饼果子还是大有区别的。比如说天津的煎饼果子更加注重面粉的选取,天津的只会选择用绿豆制成的面粉;而山东的煎饼果子,它并没有偏重哪一类型的面粉。
除了面粉的差异之外,这两种煎饼在味道也是存在着些许不同的,山东的煎饼果子的面粉会先发酵一段时间,然后在摊制,这样会出现有些酸酸的口感。而且山东的煎饼果子还会比天津的煎饼果子更加脆,也更加硬。
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