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泉州煌旗小吃培训学校
400-998-6158
泉州煌旗小吃培训学校手把手教学,保证学员多动手实操,真正把技术学会满意为止。
泉州煌旗小吃培训学校

泉州酱香饼培训班

泉州酱香饼培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:泉州煌旗小吃培训学校
  • 已关注:88
  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
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2021-05-21
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泉州酱香饼培训班介绍
 

泉州酱香饼培训哪家正宗,泉州酱香饼培训哪家强?酱香饼是一种与千层饼外貌相似,但口感和味道有天壤之别的一种新饼。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点,它辣而不辛,咸香松脆。



泉州煌旗小吃的优势


 专业的小吃培训,我们已经拥有多家

不限学习时间,直到学员学会满意为止

多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业

拥有多人专业的教师及服务团队

已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你

我们只教正宗的,不正宗的我们不教
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理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握);
3.酱料的制作,配料的制作;
4.秘制馅料的制作;
5.酱香饼的制作;
6.原料采购、存放、保鲜技术;
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
立即预约课程


课程简介

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实战操作

1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。

咨询课程

4082-1Z5101046194F

教学方式

上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!

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利润分析
 

一般50斤面粉售价75元,色拉油8斤50元,芝麻200克3.6元,香葱2斤7元,酱料2斤8元,用电15度10.5元,包装袋75个6,合算160.1元成本,能制作出46张饼,每张饼2斤。
 
经过上面数据的计算成本160.1元能够做出46张饼,而每张饼有2斤,平均每张饼成本为3.5元,国内平均市场价6元/斤,12元/张,总共可以获利552元,除去成本纯利润为390元,而根据东莞土家酱香饼店营业额,平均一天能销售100张,一天获利达1200元,除去成本350元,纯利润为850元,月利润达25500元,年利润达306000元。
 
其次,土家酱香饼还可以根据顾客的需要,用刀切成扇形小块,论秤卖斤,一般一斤五元左右,利润50%以上。销售土家酱香饼时使用镀膜牛皮纸袋包装,经济实惠有干净卫生,顾客可以拿着吃,走着吃,很适合现代人的快节奏生活。


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制作过程:
*一步:面粉,面料倒入和面机和面,色拉油分二次倒入和匀。
第二步:面揪剂子每个135-150克,擀皮抹一层满薄薄的馅,包起来擀成饼,在饼的上面抹上一层匀称的馅。在馅的上面在抹一层表面油。(注意饼的厚薄跟火候的关系,有需要自己查阅)
第三步:在饼的上面撒上一些芝麻(生)葱花
第四步:饧三至五分钟,放入烤箱,烤至表面金黄色即可。立即预约课程




更多培训课程,学习资讯,课程优惠等学校信息,请进入泉州煌旗小吃培训学校网站详细了解,免费咨询电话:400-998-6158

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