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武汉食为先小吃实训机构
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武汉汉阳区杂粮煎饼培训班

武汉汉阳区杂粮煎饼培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:武汉食为先小吃实训机构
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  • 教学点:2
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2021-05-21
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武汉汉阳区杂粮煎饼培训班

做餐饮装修的学问
 

一提到装修,人们一般自然会联想到根据不同店铺类型来确定装修风格或特点。一般意义上的装修,主要目的是达到美观、整洁或达到一定的档次,或营造更好的卖场。比如大酒楼一般有豪华的外观装饰,小花店一般营造明亮温馨、雅致的环境,这些是传统意义的装修。比这一层次更高一些的装修,是具有广告效应的装璜。这类装修一般能给消费者以强烈的视觉刺激。有的把店门装饰成独特怪异的形状,在外观上给人以别出心裁的感觉,从而能够很快给消费者留下强烈的印象,这种装修效果便具有广告效应。更高一层次的"装修",本质上同一般"装修"没有什么不同,因为它一样需要通过各种装饰材料来达到某种效果或目的。但根本不同点在于它包含了创业者全部的经营理念,通俗一点,就是"包装"。现以目前的餐饮行业为例来解释这种装修的含义。大凡搞过或没搞过餐饮业的人士都知道搞餐饮要搞特色。特色包含的范围很广,有菜品的特色,有服务的特色,有经营上的特色等不一而足。很多酒楼、餐馆都有自己特定的特色菜(或称主打菜、招牌菜)。这是很多餐饮业主搞餐饮的"信心支柱"

杂粮煎饼培训项目介绍

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杂粮煎饼,是*传统食品之一,用调成糊状的杂面摊烙而成,煎饼多由粗粮制作,也有细面制作。烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。一般圆形,疏松多孔。

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山东人民普遍喜爱的煎饼卷大葱,是用面粉做成薄薄的煎饼卷着山东特产的大葱,吃起来又香又脆,葱香满口。说起来,这个传统的山东名吃,煎饼还有着一个坚贞的爱情故事呢。  在沂蒙山下弥河岸边,聪明。

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杂粮煎饼又称玉女卷
 

杂粮煎饼又称玉女卷、煎饼果子、香妃卷,正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以多种配方佐料的多种特色煎饼,更适合中老年人及儿童口味,具有调节人体营养平衡、补充维生素及微量元素的作用;杂粮煎饼一直流行各地。上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为2-4天左右,视个人学习能力而定。

杂粮煎饼培训内容

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1、了解山东杂粮煎饼的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。 
2、山东杂粮煎饼酱料的选材、配方、配比。

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3、山东杂粮煎饼面糊的制作。 
4. 杂粮煎饼制作全流程及技巧;
食为先杂粮煎饼图片

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