经营要懂得更新换代,时代在变化,现在的消费者越来越注重体验感。所以一方面是在装修上可以进行一个升级,把装修搞好了,一方面顾客看着舒服讨喜,一方面用餐的心情也变得比较好,那消费顾客可能就会常来光顾了。还有就是服务上,服务做得好,其实小本买卖一般都是餐饮老板自己会每天在店里监督着生意的,其实餐饮做的也是人情买卖,服务上能够和顾客起到比较好的情感沟通,消费者心里也就多一分好感。还有一些服务设施你能做的比别人好,那顾客自然是很买账的。
项目介绍
陕西凉皮为传统特色小吃之一,多使用小麦面粉制作,也有米粉或其他淀粉制作。一般凉拌食用(但在汉中地区,热食更为广泛),种类繁多,制作方法各异,调拌也各具特色,口味不同。
凉皮历史久远,凉皮传说源于秦始皇时期,比较常见的种类有有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。陕西小吃历史悠久,味道好,陕西小吃的特色虽品种繁多,凉皮为陕西特色小吃之一,又称陕西凉皮。
陕西凉皮种类繁多,做法各异,调拌时各具特色,口味也不同。陕西凉皮是一种凉拌着吃,口感好的西北面食小吃。吃陕西凉皮可根据自己的口味来加入调味料,所以这是它的独到之处,凉皮初时属夏令食品,但现在已经变为四季咸宜。 陕西凉皮“凉皮香不香,关键在辣椒”!红油辣椒是经精选辣椒,并配以多种香料,采用独特的方法自制而成。辣椒油色红味美,香气四溢,令人垂涎欲滴,令品尝者赞叹不已。陕西的风味小吃中,“凉皮”是比较受欢迎的品种之一,男女老少爱吃,尤受年轻姑娘欢迎,一年四季都有卖,夏天吃的人更多。
陕西凉皮培训方式
由负责此项目的师傅亲自带学员实际操作-整个项目从头到尾,把核心技术点告知学员,学员亲手实际操作,整个项目从头到尾,师傅监督、成品点评,包教包会,不会再学,学会为止。
上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。
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