郑州二七区老鸭血粉丝汤培训班
方法介绍
方法一：定好自己的目标群体开餐饮店重要的是要定位好自己的目标群体，自己的小店主要是针对哪些人的消费呢?学生、老师或者家长或者多的人，哪一层次的人也要定位好，这样对于你接下去需要做的工作有好的方向也会让你做的准备好发挥出来。方法二：选好开店的位置开店的位置是重要的，比如你的店是针对上班族的白领，那么你就需要将店开在那些办公的地方，这样才会有人量，才会有人来。如果你是做一些小吃类的，可以选择在学校周边的地方来做，这样学生也比较多，消费就会高了。不*做学生的生意会遇上寒暑假问题，所以得考虑好。
学好真技术 何愁没生意
鸭血粉丝汤，又称鸭血粉丝，是南京的传统名吃，是久负盛名以鸭为特色的美食之一。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，以及南北皆宜的口味特色，风靡于*各地。
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南京自古喜食鸭馔，盛行以鸭制肴，有“金陵鸭肴甲天下”之美誉。鸭血粉丝汤为迎合各地饮食特色进行改良，在制作时，各地均有不同，南京均采用用鸭血，流传各地后又均有改变。。
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老鸭粉丝汤培训项目介绍：
老鸭粉丝汤培训项目介绍：老鸭粉丝汤是传统的汉族名吃，具有鲜香味美,粉丝细嫩爽口、鸭胗鸭肠爽脆可口。老鸭汤不仅充分发挥鸭肉的食疗作用（褒汤是鸭肉的较佳烹饪方法），更是自古至今*人推崇的一款经典美食，有着较深厚的市场消费基础，也是鸭血粉丝汤的另一种叫法。
老鸭粉丝汤培训内容
1.老鸭粉丝汤的制作流程。
2. 泡粉及熬汤，老鸭粉丝汤干粉发泡及烫粉的技巧。
3.培训鸭血粉丝汤的选材及原料腌制处理方法。
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4. 鸭血粉丝汤所需原料的煮制时间与技巧。
5. 鸭肝、鸭胗、鸭肠、鸭血的正确处理方法。
6. 鸭血粉丝汤加工器具、设备的使用方法与采购途径。
7.投资预算分析及经营管理方法。
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