新品研发,不是做了餐品就能卖,要做目标消费者调查,口味测试,所以前面对目标顾客做的清晰精准画像就会起作用。从消费者测试中脱颖而出的菜品才能上架,切忌以自己的口味为标准。这个环节要记得,不仅仅是测试口味,还要同时把成本和卖点等因素考虑进去,也就是打造产品的综合竞争力。同时也要搞定原材料供应渠道。
项目介绍
麻圆又叫麻团,华北地区称麻团,东北地区称麻圆,海南又称珍袋,广西又称油堆,是汉族特色小吃,*式面点中常见面食的之一。以糯米粉团炸起,加上芝麻而制成,
,是一种古老的中式面食,长条形中空的油炸食品,口感松脆有韧劲,*传统的早点之一。食为先油条:健康、口感酥脆、外酥里嫩,不添加任何对身体有害的材料。
油条麻圆培训内容
1.油条麻圆原材料的选购;
2.油条麻圆配料比例配方;
3.油条麻圆的制作方法;
4.油条麻圆操作造型、操作手法等;
5.学员实践操作炸至成品、油温控制;
6. 油条麻圆店投资预算分析与经营管理。
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