农贸市场的小商贩们是非常现实的商人,并且见多识广,每天市场里发生的一切都是生意成败的复制,他们都看在眼里、研究在心。身边成千上万次的交易涉及到社会的层层面面,折射出社会各层面的千姿百态,他们都身在其中,他们比酒楼老板更清楚酒楼的经营寿命。当他们挤破头赊账也要给你送货时,是你酒店生意好的时候;当他们群起向你讨要货款时,就是你行将结束酒楼经营使命的时刻。在你得意时,他们个个都是“大忽悠”,仿佛你是各省市上成功的商人,让你甘情愿买走他的“拐杖”,再发自内心的说一声“谢谢”!但你拿起货物、轻松愉快地走了,他们会在你的身后欣赏他们的猎物,说,这个傻小子!所以,在采购时,一定不要只听他们说,而是要仔细看货质量,把紧自己的口袋。
项目介绍
牛杂火锅,因主要涮食牛杂而得名。流行于*各地。吃法是点火涮菜沾碟食之。特点是麻辣鲜香、牛杂软糯、无腥膻味、锅品档次不高、适合大众。其前景因不同地区而宜。
味型为麻辣味或酱香味,闻起来清香,牛肠吃起来嫩嫩、牛肚咬起来脆脆有嚼劲,汤头更是自然流露出的香浓气息。各式的牛杂搭配在汤里,再沾上特制的沾酱,味道地道!
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