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上海煌旗小吃培训学校
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上海煌旗小吃培训学校是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。煌旗手把手教学,保证学员多动手实操,真正把技术学会满意为止。
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上海关东煮培训班

上海关东煮培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:上海煌旗小吃培训学校
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  • 教学点:2
  • 课程价格:请咨询
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2021-05-20
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上海关东煮培训班介绍
 

上海关东煮培训哪家强,上海关东煮培训哪家专业?日本料理关东煮是一道美食,制作原料主要有白萝卜、海带、鱼丸、豆泡、魔芋结、西兰花、香菇、干贝素。



关东煮的培训内容

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1、讲述关东煮的发展史及基础知识。
2、讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。
3、关东煮骨汤的调味及熬制方法。
4、关东煮禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。

咨询课程

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5、关东煮各种材料的烫制流程及方法。
6、讲解关东煮的经营模式和方法。
7、设备器具采购途径和要求。
8、投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

咨询课程

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【利润分析】
关东煮项目可以开店铺也可以摆摊经营,建议初期以摊位形式经营,既可降低投资又可降低经营成本。在学校旁、休闲购物街等地区经营,积累资本,后期扩大规模。经营所用配料当地市场有售,摆摊经营投资500~2000元不等足以开业,按东莞当地消费计算,平均毛利近80%左右(学生消费,多以素菜为主,荤菜毛利率稍低),效益相当可观。
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