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江门食为先小吃实训机构
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江门食为先小吃实训机构拥有一支专业、经验丰富、治学严谨的师资队伍。食为先实训中心采用“手把手”实操教学模式,随到随学、循环授课、实际操作,包教包会,在教学上理论与实践相结合,着力培养学员实际动手能力和创新能力。
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江门蓬江区脆肉鲩厨师技能培训班

江门蓬江区脆肉鲩厨师技能培训班
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  • 授课学校:江门食为先小吃实训机构
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2021-05-19
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江门蓬江区脆肉鲩厨师技能培训班
越来越多的人都跻身于餐饮行业当中
 

越来越多的人都跻身于餐饮行业当中,其中有些人是自己开店的,但大多数还是选择了加盟品牌,毕竟这样可以降低自己创业的风险,在经营期间自己也能熟练掌握技巧,然而即使如此大家也不能太随意,对于餐饮加盟开店还是有些注意事项,对此大家要清楚。 起初在刚开始营业时店家都会要让顾客坐满靠近路边大窗户的座位,说是风景好,其实要靠他们拉人呢。可见人气对于开店是非常重要的一个环节,在实战中,见效比较快的拉人气的办法,就是打折。这是中餐馆屡试不爽的招数。三个月后,附近的人都会被你饭店的味道所吸引,都来吃过了,要是产品过硬,三个月足够让消费者形成一定的消费习惯。用餐时会条件反射式的想起你的店。

培训项目

4082-1Z510104609255

 脆肉鲩,原产于广东省中山市长江水库,是利用水库的矿泉水,喂精饲料,运用活水密集养殖法养育成的名特水产品。因其肉质结实、清爽、脆口而得名。
脆肉鲩(huan四声)原产是在于广东省中山市长江水库,是用水库的矿泉水喂精饲料运用活水密集养殖法养育成的名特水产品

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4082-1Z5101046194F

因其肉质结实、清爽、脆口而得名,养出来的鱼,外形如旧,但肉质已变,蛋白质较普通鲩鱼高12%,味道更为鲜美,还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点,尤以鱼肚部分*,因这种鱼肉质带有韧性,固烹调制作繁多,生炒切片炒口感更佳、蒸(不要整条蒸)、炖、火锅(广东人较多),等各具风味。

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脆肉鲩肉质结实、肉多骨少、清爽、脆口而得名,蛋白质较普通鲩鱼高
 

脆肉鲩肉质结实、肉多骨少、清爽、脆口而得名,蛋白质较普通鲩鱼高,味道更为鲜美,还具肉质软滑、爽脆与众不同的特点,尤以鱼肚部分,因这种鱼肉质带有韧性,固烹调制作繁多,生炒、蒸(不要整条蒸、用片蒸)、炖等各具风味、 脆肉鲩,由于独特的养殖环境和技术,脆肉鲩肉质结实、清爽、脆口,耐煮不烂、且肉味清香脆口而得名,爱美味朋友这鱼更是能美容养颜的一道菜呢。老少咸宜,营养丰富,是大众喜爱的一项美食。

学好真技术  何愁没生意

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1、制作脆肉鲩技术大全概述;
2、原配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领;
3、原料、配料、设备、采购方案、及成本核算技巧;
4、原料存放、保鲜技术;

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5、配料存放,制作技术;
6、开店选址指导;
7、店面规划设计;8、开店销售方案;
9、经营管理方案。

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