绍兴柯桥区香辣虾培训班

不断创新
经营餐饮生意，就一定要有自己的优势和特色，而在竞争激烈的环境中想要保持自己的优势和特色，就应该不断地进行创新。只有创新才能成长，只有成长才能带动品牌成熟。

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了解顾客
作为一个经营者，想要通过餐饮经营获得财富，就应该了解顾客，知道顾客想要什么，顾客对什么感兴趣。如果只是一味的按照自己的想法经营而不联系顾客的需求，这样的餐饮生意一定是做不长久的。

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注意事项，加分技巧：浓汤宝在开始烧制酱汁时就要加进去，用刀切碎浓汤宝，让其充分融入汤汁肉质中，让酱汁层层拉丝且入味。烹饪技巧一：郫县豆瓣酱偏咸的，加入调味自己要掌控量，烹饪过程无需加盐哦。
烹饪技巧二：虾倒入之后先要反复煸炒至全部变色之后再调味能更入味。

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1.认识天府香辣虾制作的配料，材料的前期准备处理
2.天府香辣虾酱料制作工序无保留教授
3.制作香辣虾的炒制技巧
4.学员实践实操制作天府香辣虾成品
5. 告知天府香辣虾系列调味品及原料的货源渠道； 
6.开店经营选址与生意技巧、投资分析、经营管理。  

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