上海杂粮包子培训怎么收费,上海杂粮包子培训哪家专业?杂粮包是以黑豆面、红豆面、白豆面、黄豆面为主材的主食名。
上海煌旗小吃的优势
课程简介
杂粮包的做法
1.将玉米面、黄豆面、面粉混合
2.加入沸水搅拌。
3.和成光滑的面团,饧15分钟
4.取鸡蛋大的面团,握在左手掌心,用右手的一根手指捏成宝塔状,不要捏的太薄,不然容易变形。
5.冷水上锅,水开后中火蒸12~15分钟
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人们如果长期进食纤维素少的精细食物,食用过多的动物性蛋白质、脂肪和
食糖,往往会诱发心血管病、癌症、肥胖症、高血压等现代“文明病”,若在面包中添加含纤维素的麸皮、杂粮等配料后,能使面包的营养成分趋向全面合理,经常食用杂粮面包有益于肠道蠕动,促进健康,如全麦面包、麸皮面包、燕麦面包、五谷杂粮面包等。而果仁中含有的不饱和脂肪酸对改善记忆、头发、皮肤、指甲的养护大有好处。这种面包通常能保存几天,可以冷藏,而且味道较好。全麦面包或麸皮面包,每100g含热量240cal(1005J)、52g、蛋白质7g、脂肪0.5g、纤维素10g。这种面包富含绘纤维素(10 N 12g/100g)、矿物质(钙、铁、镁……)和维生素E、维生素B。由于含有小麦表皮成分,故富含多种微量元素。