温州瓯海区盖浇饭培训班
项目名称：盖浇饭
、项目品牌：食为先、学习内容：盖浇饭全套技术、培训品种：见具体介绍、学习时间：5-8天、学习方式：现场手把手教学，学员亲自动手操作。、原料设备：不受任何限制、售后服务：免费技术升级食为先学校教学时间为：8:30-18:00，节假日不放假，学员随到随学，学习时间可自由调配（如每天上午学，每周六日学习）,学员学会为止。（本项目正常的学习时间一般为5-8天左右，视个人学习能力而定）
盖浇饭项目培训内容
1、多种材料的处理方法和肉料的腌制手法技巧；
2.配菜方法及各种菜的制作方法；
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3.各种盖浇饭特殊酱汁的配置；
4.各种盖浇饭的炒制秘方与技巧；
5.学员实践实操指导独立完成盖浇饭炒制。
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咖喱盖浇饭是怎么做的
咖喱不是一种料理，只是多种香料混合的意思，它不同的有两点，一是为了增加浓稠度，部分日式咖喱里使用的是淀粉。还有一点是因为运用了洋葱末和果泥的调料，辣味并不突出，突出的是甜味。今天我就来告诉大家这咖喱盖浇饭怎么做的。盖浇饭，是一种古老的汉族小吃。属于西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭等等，以此类推这样子，其实都是菜和饭放在一个盘子里吃，菜浇在饭上，由此称作盖浇饭。
咖喱盖浇饭是怎么做的食材食谱热量：1888(大卡)主料瘦肉100克土豆一个
土豆皮削掉洗干净，萝卜、洋葱洗干净切块备用
瘦肉洗干净，切块备用
准备炒菜锅烧热加油至八成熟，倒入瘦肉炒倒入土豆、萝卜、洋葱块炒
然后倒水末过土豆、萝卜块，大火烧开转小火慢慢煮
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煮至土豆、萝卜八成熟关火放入咖喱块后搅动蔬菜
搅动到咖喱块融化再点小火慢慢熬煮，煮至锅中的咖喱汁变浓。汁要收干时放少许盐，调好味道，出锅。最后拿来盘子盛好米饭然后把咖喱浇在饭上，这样香喷喷的咖喱盖浇饭就做好了
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