温州油炸芝麻球培训哪家强,温州油炸芝麻球培训哪家专业?煎堆又叫麻团、珍袋、麻球,传统小吃,流行于*各地大部分地区。在广东是指拳头大小、油炸糯粉团,表面满是芝麻的食品。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等,放到锅里用油煎成。
温州煌旗小吃的优势
理论学习
1.了解制作油炸芝麻球说需要用到所有的食材,配料
2.制作糯米团(包括和面,揉面,发面)
3.掌握芝麻球充分油炸技巧
4.掌握芝麻球空心方法
5.学习芝麻球控油方法
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课程简介
①糯米粉、澄粉、细糖混合一起。
②冲入沸水后迅速拌匀,拌匀成团之后,取出用水搓揉均匀。
③花生油於搓揉时,慢慢加入至均匀光滑。
④分割成1个30g包入红豆粒馅(1个约10g)搓圆。
⑤外表沾湿后沾上白芝麻。
⑥用约180度C油炸至浮起着色均匀即可捞出。
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