多年来,食为先小吃培训中心以“协作、奋进、坚韧、开拓、双赢”为理念,以项目的多元化、课程的精品化、培训的人性化为总体目标,以一*的指导、一*的质量、一*的服务为宗旨,全力打造全同行业中培训项目最多、最全、规模**、成功学员最多的小吃培训机构。到目前为止,培训人数由最初的年400多人增加到年培训1000余人;新老学员遍布*及国外部分地区。在项目设置上,立足于培训市场,重视学员的培训需求,成功开拓了现场培训、在线培训、光盘指导、配方转让等领域,并将逐步形成自己专业高度,以,确保开业一家成功一家。
杂粮煎饼培训项目介绍
杂粮煎饼,是*传统食品之一,用调成糊状的杂面摊烙而成,煎饼多由粗粮制作,也有细面制作。
烙成饼后水分少较干燥,形态似牛皮,可厚可薄,方便叠层,口感筋道,食后耐饥饿。一般圆形,疏松多孔。。
山东人民普遍喜爱的煎饼卷大葱,是用面粉做成薄薄的煎饼卷着山东特产的大葱,吃起来又香又脆,葱香满口。说起来,这个传统的山东名吃,煎饼还有着一个坚贞的爱情故事呢。 在沂蒙山下弥河岸边,聪明、漂亮姑娘黄妹子和梁马小伙子,情投意合。,正宗杂粮煎饼以各种杂粮为主料、酱类为辅料、配以多种配方佐料的多种特色煎饼,更适合中老年人及儿童口味,具有调节人体营养平衡、补充维生素及微量元素的作用;杂粮煎饼一直流行各地。
杂粮煎饼培训内容
1、了解山东杂粮煎饼的原料、配料及机器的选取、初加工与保存。
2、山东杂粮煎饼酱料的选材、配方、配比。
3、山东杂粮煎饼面糊的制作。
4. 杂粮煎饼制作全流程及技巧;
食为先杂粮煎饼图片