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温州手撕鸡培训怎么收费，温州手撕鸡培训费用多少？家常手撕鸡，是一道著名的家常菜。家常手撕鸡选用鸡腿肉为主料，佐以凉拌醋、酱油、油泼辣椒、熟芝麻等辅料烹制而成。
温州煌旗小吃的优势
课程简介
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.调味料的制作；
3.手撕鸡基本手法和蒸制火候把握
4.原料采购、存放、保鲜技术；
5.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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制作方法
1.鸡腿煮熟去皮、油脂后撕成鸡丝。 [1]
2.鸡丝里倒入一汤匙油泼辣椒。
3.一汤匙凉拌醋。
4.半汤匙酱油。
5.适量精盐，半汤匙白糖。
6.最后倒入少许胡椒油（可去腥，去腻）、洒上熟芝麻拌匀即可。
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手撕鸡是川菜的一种；柴鸡肉较富弹性，喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。对病后或产后虚弱，腰膝酸痛、气血亏虚等有极好的疗效，还对泄泻下痢、水肿、阴虚咳喘、肾虚耳聋、小便频繁等症有食疗效果。含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂类，是*人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
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