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温州煌旗小吃培训学校
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温州煌旗小吃培训学校是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。煌旗手把手教学,保证学员多动手实操,真正把技术学会满意为止。
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温州淮南牛肉汤培训班

温州淮南牛肉汤培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:温州煌旗小吃培训学校
  • 已关注:87
  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
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2021-05-15
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温州淮南牛肉汤培训班介绍
 

温州淮南牛肉汤培训哪家正宗,温州淮南牛肉汤培训班费用多少?咸的牛肉汤肉肥汤鲜,特别是加上葱段后,滋味更鲜。不黑汤,喝多不上火,嗓不干,再配以粉丝和干丝;甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤,或者加少量盐的牛肉汤,其味清爽,滋味醇厚。


温州煌旗小吃的优势


专业的小吃培训,我们已经拥有多家

不限学习时间,直到学员学会满意为止

多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业

拥有多人专业的教师及服务团队

已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你

我们只教正宗的,不正宗的我们不教

课程内容

  • 01
    牛肉焯水

    掌握牛肉的焯水方法

  • 4084-2003191GPB58
  • 02
    牛肉高汤熬制

    掌握采用天然中草药熬制的牛肉高汤熬制


  • 4084-2003191GR44Q
  • 03
    牛肉汤配菜

    掌握牛肉配菜的制作搭配

  • 4084-2003191GS2918

4132-1ZH310054U46

教学方式
上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!
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淮南牛肉汤的历史
 

淮南子·齐俗训》中有曰:“今屠牛而烹其肉,或以为酸,或以为甘,煎熬燎炙,齐味万方,其本一牛之体。”大意为:“现在屠宰牛而制作牛肉,有的做成酸的,有的做成甜的,煎熬烧烤,做出各种各样醇美之味,然而它们都出自于同一条牛。”这其中的“熬”便是熬牛肉制汤的意思。因此,《淮南子·齐俗训》成为考证牛肉汤做法的最早文献资料。
清乾隆年间,翰林大学士、淮南人张政深研百草,擅长美食,曾任宫廷御膳高官。告老还乡后,将清宫秘方流传后人。因此,淮南牛肉汤以它特有的风味名盛淮河两岸,传遍大江南北。


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