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义乌煌旗小吃培训学校
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义乌煌旗小吃培训学校是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。煌旗手把手教学,保证学员多动手实操,真正把技术学会满意为止。
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义乌蛋挞培训班

义乌蛋挞培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:义乌煌旗小吃培训学校
  • 已关注:147
  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
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2021-05-15
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义乌蛋挞培训班介绍
 

义乌蛋挞培训哪家正宗,义乌蛋挞培训怎么收费?最早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow,他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后,决定在传统食谱上加进自己的创意,于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店,用猪油、面粉、水和蛋,以及英国式的糕点做法,创作出广受欢迎的葡式蛋挞。



义乌煌旗小吃的优势


专业的小吃培训,我们已经拥有多家

不限学习时间,直到学员学会满意为止

多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业

拥有多人专业的教师及服务团队

已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你

我们只教正宗的,不正宗的我们不教

蛋挞的培训内容

4082-1Z510104609255


1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别;
2.蛋液的搅拌技巧以及牛奶奶油的调配比例;
3.蛋液与低筋粉的比例调配;
4.蛋挞皮面团的制作;
5.面团的擀法技巧,蛋挞皮的厚度控制;
6.酥皮蛋挞制作全过程及制作技巧传授;
7.葡式蛋挞蛋液的制作方法以及配料的调配比例控制;

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8.烘焙火力的控制;
9.不同口味的布丁制作,琼脂溶解技巧以及凝固技巧;
10.布丁卖相成型技巧;
11.原料采购、存放、保鲜技术;
12.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

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课程简介

实战操作


1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节,老师引导,熟透操作流程。

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教学方式


上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!

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蛋挞的历史
 

最早的葡式蛋挞来自英国人Andrew Stow,他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的传统点心Pasteis de Nata后,决定在传统食谱上加进自己的创意,于是1989年在澳门路环岛开设安德鲁饼店,用猪油、面粉、水和蛋,以及英国式的糕点做法,创作出广受欢迎的葡式蛋挞。葡式蛋挞(葡挞)是澳门小吃中最有名的,特别讲究烘焙技巧。深受食客喜爱。

1990年代末期,葡挞以“葡式蛋挞”的名称风靡港台,众多葡式蛋挞专卖店大量开设,包括肯德基等均赶上此一热潮,葡式蛋挞顿时成为热门商品,甚至导致蛋价上扬,鸡蛋供应不足的地步。




更多培训课程,学习资讯,课程优惠等学校信息,请进入义乌煌旗小吃培训学校网站详细了解,免费咨询电话:400-998-6158

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