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金华食为先小吃实训机构
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金华食为先小吃实训机构拥有一支专业、经验丰富、治学严谨的师资队伍。食为先实训中心采用“手把手”实操教学模式,随到随学、循环授课、实际操作,包教包会,在教学上理论与实践相结合,着力培养学员实际动手能力和创新能力。
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金华婺城区东北饺子培训班

金华婺城区东北饺子培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:金华食为先小吃实训机构
  • 已关注:125
  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
  • 咨询电话:400-998-6158
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2021-05-15
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金华婺城区东北饺子培训班
项目名称:东北饺子
 

项目名称:东北饺子。项目品牌:食为先。学习内容:东北饺子全套技术。培训品种:见具体介绍。学习时间:2-4天。学习方式:现场手把手教学,学员实际操作。原料设备:不受任何限制。售后服务:免费技术升级。免费在线咨询。东北饺子项目简介。坐着不如倒着,好吃不如饺子,足以见得饺子在人们心中还是很好吃的,提到饺子,相信大家心中都会冒出四个字,东北饺子,今天木木就带大家一起来学习怎么做好东北饺子

方法/步骤

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*一步和面,技巧就在于,要用烫面,这样包出来的饺子,即使时间长了,也不容易干,500克面粉至于和面盆中,边加热水便用筷子搅,直到面粉都成絮状,这时把面揉在一起,用力多揉一会,揉到面你随便捏也看不到疙瘩,看起来和摸起来都是光滑的面团,放在盆中,盖好盖子,醒30分钟到50分钟

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第二步,剁肉馅,有些人为了省事儿,直接买了肉就在市场上绞了,这样既不卫生,又影响口感,**是自己剁,而且剁的时候要注意,买回来的猪肉是什么形状,就整块肉一起剁,这样剁出来的肉才够细,够均匀,千万禁忌把肉切成一小块一小块之后,再去切,再去剁,这样出来的肉馅就算你剁上两个小时,也还是一粒一粒的,

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第三步,切白菜
 

第三步,切白菜,把白菜洗净,切成碎末,开水下锅,抄两分钟,捞出来用凉水冲凉,用手攥干,放在旁边备用,第四步,最重要的一步,把剁好的肉馅,加入蚝油,烟,白胡椒粉,包子饺子粉,甜面酱,盐,东古酱油,色拉油,量都按照上面材料的量加入就可以,如有特殊偏好,可随自己口味加入,这时把肉馅一边加水一边搅,一定要顺着一个方向,这样出来的饺子馅才会成陀,加的水不要太多,如果控制不好,就加点水,搅一会,在加水,再搅,直到肉馅看着腻呼呼,湿乎乎的,所有的肉都粘在一起为止,这时加入之前备用好的白菜,葱花和姜末,继续顺着原来的方向一起搅拌,好了,香喷喷的肉馅做好了,准备动工包饺子

东北饺子培训内容

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1、东北饺子的系统讲述; 
2、东北饺子原料的选购; 
3、东北饺子食材的预加工; 

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4、东北饺子加工的基本标准; 5、东北饺子加工的工艺步骤; 6、东北饺子经营定价原则; 7、系列调味品及原料的货源渠道; 8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。  

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