义乌羊肉泡馍培训班

义乌羊肉泡馍培训哪家强，义乌羊肉泡馍培训怎么收费？馍，是一种白面烤饼，烤饼的面必须是死面，吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内，然后叫厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤，并配以葱末、香菜、黄花菜、黑木耳、料酒、粉丝、盐、味精等调料，单勺制作而成。羊肉泡馍的吃法也很独特，有羊肉烩汤（水盆羊肉），即顾客自吃自泡：也有干泡的，即将汤汁完全渗入馍内。

• 01
  馍的制作

  学习采用面粉，青稞面，酵母等食材制作馍

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• 02
  汤头

  学习羊肉泡馍，羊肉汤头的熬制

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• 03
  配菜

  学习羊肉泡馍常用配菜的制作

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一：干泡，要求煮成的馍，汤汁完全渗入馍内，吃后碗内无汤无馍无肉。干泡也称为小炒泡馍。
二：口汤，要求煮成的馍，吃后碗内仅剩一口汤。
三：水围城，馍块在中间，汤汁在周围，汤、汁、馍全要吃光。
四：水盆，水盆的重点在汤，直接将馍掰好泡汤即可。