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义乌葱油饼培训哪家专业，义乌葱油饼培训哪家好？葱油饼（英文名：Shallot pancake）是北方地区特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花，口味香咸。
义乌煌旗小吃的优势
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.老面发酵技术；
3.不同季节及气温条件下原料配比技术的掌握；
4.酱料、配料的制作；
5.葱油饼配方及制作技巧；
6.原料采购、存放、保鲜技术；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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课程简介
1）将面粉、水拌和均匀， 揉成面团, 搓成长条；
2) 放入生坯，擀成围片,刷上油；
3) 将葱花、盐、油、花椒粉拌和，均匀地撒在圆片上，卷好擀圆，上平底锅烙烙至金黄色出锅。
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