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宁波酱香饼培训哪家强，宁波酱香饼培训哪家专业？此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它辣而不辛，咸香松脆。
宁波煌旗小吃的优势
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.老面发酵技术(不同的季节及气温条件下原料配比技术的掌握）；
3.酱料的制作，配料的制作；
4.秘制馅料的制作；
5.酱香饼的制作；
6.原料采购、存放、保鲜技术；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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课程简介
*一步：面粉，面料倒入和面机和面，色拉油分二次倒入和匀。
第二步：面揪剂子每个135-150克，擀皮抹一层满薄薄的馅，包起来擀成饼，在饼的上面抹上一层匀称的馅。在馅的上面在抹一层表面油。（注意饼的厚薄跟火候的关系，有需要自己查阅）
第三步：在饼的上面撒上一些芝麻(生)葱花
土家酱香饼
土家酱香饼(3张)
第四步：饧三至五分钟，放入烤箱，烤至表面金黄色即可。
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