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宁波煌旗小吃培训学校
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宁波煌旗小吃培训学校是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司。煌旗手把手教学,保证学员多动手实操,真正把技术学会满意为止。
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宁波烤乳猪培训班

宁波烤乳猪培训班
  • 上课时段:详见内容
  • 授课学校:宁波煌旗小吃培训学校
  • 已关注:101
  • 教学点:1
  • 课程价格:请咨询
  • 咨询电话:400-998-6158
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2021-05-12
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宁波烤乳猪培训班介绍
 

宁波烤乳猪培训哪家强,宁波烤乳猪培训哪家专业?“片皮乳猪”也是传统粤菜的吃法,将烧乳猪的麻皮起肉切件,吃的时候配上葱球、千层饼,蘸点咸中偏甜的乳猪酱或者砂糖来吃,风味尤胜单纯的烧乳猪。


宁波煌旗小吃的优势


专业的小吃培训,我们已经拥有多家

不限学习时间,直到学员学会满意为止

多年专注小吃餐饮培训,因为专注、所以我们更专业

拥有多人专业的教师及服务团队

已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你

我们只教正宗的,不正宗的我们不教

烤乳猪的培训内容

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1.选材
选择烤乳猪专用品种,对猪的品种,大小,体形的选择技巧。
2.宰杀
掌握对猪只的宰杀,放血,去内脏等基本整理工作。
3.腌制
对宰杀的猪身涂刷秘制腌料,调料,蒜蓉等天然材料进行腌制。

咨询课程

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4.定型
对腌制好的猪身用木条或钢条进行定型,掌握定型的基本技巧。
5.烤制
掌握对烤乳猪火力的把控,均匀烧烤等技术。
6.烫皮
传授脆皮乳猪的烫法。
7.脆皮糖浆
脆皮糖浆的制作方法以及刷法。

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教学方式
上煌旗学小吃技术,老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合,学员实操、老师旁边指导,学起来快,上手更容易,0基础也能让你成为美食制作高手!
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烤乳猪的做法
 

1,将乳猪洗净,从背上切口挖出内脏和猪脑;用各种调料腌好,再用沸水淋遍猪皮,最后涂上糖醋;
2,用特制的烧叉从臀部插入,置木炭火上烤,烤制时不停转动烤叉,并均匀地涂上花生油,烤至猪皮呈大红色便成;
3,将烤好的猪同千层饼,酸甜菜,葱球,甜面酱一起食用。



更多培训课程,学习资讯,课程优惠等学校信息,请进入宁波煌旗小吃培训学校网站详细了解,免费咨询电话:400-998-6158

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