常州天宁区羊肉涮锅培训班
羊肉涮锅,又称“羊肉火锅”,始于清初。在18世纪,康熙、乾隆二帝举办几次规模宏大的“千叟宴”,其中就有羊肉火锅。后流传至市肆,由清真馆经营。《旧都百话》云:在北京,提起“羊肉涮锅”,几乎尽人皆知。因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美,所以深受欢迎。时至今日,“羊肉涮锅”已流行各地,在大江南北都能品尝到这道有名美食。
注意事项
一、没有辣豆瓣的可以改用郫县豆瓣酱,也可以用火锅底料,根据自己的口味来吧,我做的这个只有一点点辣,汤可以喝的;
二、水尽量多放点,熬的时间长汤月入味。
羊肉涮锅,又称“羊肉火锅”,始于清初。在18世纪,康熙、乾隆二帝举办几次规模宏大的“千叟宴”,其中就有羊肉火锅。后流传至市肆,由清真馆经营。《旧都百话》云:
怎样做家庭火锅---家庭风味涮羊肉火锅
大葱切成段、泡姜切成厚片、土豆去皮切成厚片,用清水泡着待用、怎样做家庭火锅---家庭风味涮羊肉火锅
海带、粉条、木耳提前泡发好、芝麻酱里加入少许盐加入凉白开打好,加入葱花、电火锅里加入适量油,加入自制辣豆瓣酱、花椒,炒香
加入泡姜、泡蒜、炒香加入适量水,放入大葱、红枣、枸杞,盐
煮开后改小火熬半个小时,让汤汁充分入味
然后就下入羊肉片以及其他准备好的菜,开始涮吧
配着芝麻酱,非常好吃