南通崇川区北京烤鸭培训班

传授北京烤鸭、啤酒烤鸭全套技术，核心技术和配方，北京烤鸭、啤酒烤鸭原材料采购渠道，北京烤鸭、啤酒烤鸭开店要注意的事项等等。食为先的北京烤鸭都是现场教学员现烤的，烤鸭以体型饱满、颜色均匀，以呈枣红、焦黄为佳，无血染痕迹、皮质厚，皮层酥脆，外焦里嫩，有入口即化的感觉，一刀片下去就能闻到香味，并带有一股果木的清香，细品起来，味道更加美味者为上品。食为先的北京烤鸭色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻。 

1、讲究季节；冬、春、秋三季吃烤鸭其味较佳。原因是冬春二季的北京鸭，肉质肥嫩；秋天天高气爽，温度和湿度都特别适宜制作烤鸭，而此时的鸭子也比较肥壮。2、讲究片法；因为片得好不仅菜肴造型更佳，而且口味更美。3、讲究佐料；食为先小吃属于东莞食尚部落饮食管理服务的限公司旗下品牌，食为先是东莞食尚部落饮食管理服务的限公司注册的商标，是广东省知名度很高的集饮食管理服务、菜品开发、技术转让、创业投资咨询、小吃技术培训为主体，于2005年注册成立的培训机构。学员来自*各省市，以及少数国外的来自香港、台湾、新加坡、美国、越南、中东等学员，几年来，东莞食为先小吃培训中心已有上万多学员学成结业并成功创业。